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江西省大奖网备用网址食品有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农贸批发市场30栋119-120号
  • 企业类型:其他有限责任公司
  • 主营:与零售
  • 联系方式

  • 联系人: 陈先生
  • 手机:15270890887
  • 电话:0791-88460778
  • 地址: 中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农贸批发市场30栋119-120号
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    安全肉品怎么选购?

    创建时间:2021-05-30 09:23 浏览次数:63

    安全肉品怎么选购? 消费者应到正规的农贸市场、超市、批发市场购买肉品,不要贪图便宜购买私屠滥宰的肉品。

    消费者应到正规的农贸市场、超市、批发市场购买肉品,不要贪图便宜购买私屠滥宰的肉品。
    其次,选购时要查看肉品动物检疫和检疫合格证,如果是猪肉还要查看肉品品质检验和肉品品质检验证。
    第三,要看肉的光泽、颜色、气味、弹性和黏度等。合格肉品,如果是鲜肉应有光泽、红色均匀,脂肪洁白或呈淡具有正常的气味。

    次品肉的肉色稍暗,脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色,且有一股氨味或酸味。用手指压肉,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复;次品性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复;注水性较差,指压后恢复较慢,且能见到液体从切面渗出。

    新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手;变质肉很粘手,外表干燥,有些注水严重的肉完全不粘手,但外表呈水湿样,不结实。

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